Grillowanie i wędzenie.
Moderator: Moderator
- rzeźnik
- teraz jestem
- Posty: 462
- Wiek: 44
- Rejestracja: niedziela, 19 lutego 2017, 19:33
- Skąd jesteś: Szczecin
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (170KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2007
- Kolor: czarny jak diabeł ;)
- Inny Samochód: Kia Rio
- Has thanked: 11 times
- Been thanked: 11 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
Takie tam działkowe wędzenie, ale to było na święta więc zostały tylko wspomnienia
- Załączniki
-
- P_20201214_193331.jpg (258.49 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- P_20201214_205759.jpg (264.46 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- P_20201214_205735.jpg (197.09 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- 1.jpg (199.13 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- 2.jpg (239.36 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- 3.jpg (262.65 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- 4.jpg (216.53 KiB) Przejrzano 1729 razy
-
- 5.jpg (205.64 KiB) Przejrzano 1729 razy
...nawet najgorszy dzień na rybach jest lepszy od najlepszego w pracy...
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
- Marek
- ASSISTANCE
- Posty: 11408
- Rejestracja: sobota, 19 października 2013, 11:04
- Skąd jesteś: Warszawa-Rakowiec
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2005
- Kolor: czarny
- Przebieg (km.): 268000
- Has thanked: 256 times
- Been thanked: 354 times
- Kontaktowanie:
-
- moje konto
- Posty: 190
- Rejestracja: wtorek, 29 marca 2016, 14:20
- Skąd jesteś: Siedlce
- Silnik: 2.4 i (174KM)
- Skrzynia: A/T
- Napęd: AWD
- Rok: 2011
- Kolor: Biały
- Przebieg (km.): 235000
- Has thanked: 9 times
- Been thanked: 6 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
Witam.
Mam pytanie czemu używacie peklosoli ?
Ja uczę się teraz od rodziców przygotowywania wędlin do wędzenia oraz samego rytuału wędzenia
Przypominam kolegom, że drzewo powinno być bez kory do wędzenia
Postaram się wkleić przepis na chudą i delikatną oraz bardzo smaczną kiełbasę
Wędzarski Panowie super macie.
Ja ze względu że otrzymałem w prezencie wędzarkę drewnianą mam spore problemy z utrzymanie odpowiedniej temperatury.
Mały przepis na sery wędzone.
serek włoski PILOS z Lidla.
moczę całą dobę w wodzie z przyprawami typu bazylia , oregano i czosnek.
Potem 3-4 godziny przed wędzeniem obtaczam go w tych samych przyprawach.
Wędzimy 3-4 godziny w niskiej temperaturze -30-40stopni z dużą ilością dymu potem podnosząc temp pod 90 jeszcze 2-3 godziny.
Polecam - lepsze niż oscypki z Zakopca
Pozdrawiam
Mam pytanie czemu używacie peklosoli ?
Ja uczę się teraz od rodziców przygotowywania wędlin do wędzenia oraz samego rytuału wędzenia
Przypominam kolegom, że drzewo powinno być bez kory do wędzenia
Postaram się wkleić przepis na chudą i delikatną oraz bardzo smaczną kiełbasę
Wędzarski Panowie super macie.
Ja ze względu że otrzymałem w prezencie wędzarkę drewnianą mam spore problemy z utrzymanie odpowiedniej temperatury.
Mały przepis na sery wędzone.
serek włoski PILOS z Lidla.
moczę całą dobę w wodzie z przyprawami typu bazylia , oregano i czosnek.
Potem 3-4 godziny przed wędzeniem obtaczam go w tych samych przyprawach.
Wędzimy 3-4 godziny w niskiej temperaturze -30-40stopni z dużą ilością dymu potem podnosząc temp pod 90 jeszcze 2-3 godziny.
Polecam - lepsze niż oscypki z Zakopca
Pozdrawiam
-
- moje konto
- Posty: 225
- Wiek: 59
- Rejestracja: czwartek, 19 lipca 2018, 09:24
- Skąd jesteś: Warmia
- Silnik: nie mam
- Skrzynia: nie mam
- Napęd: nie mam
- Rok: nie mam
- Inny Samochód: Micra, Sharan.
- Twoje poprzednie Sorento: 2.5 CRDI 170KM, 2007r., Auto-Low
- Has thanked: 39 times
- Been thanked: 8 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
Drewno nie "drzewo".
Drzewo ma korę, gałęzie, liście, igły...
Drzewo ma korę, gałęzie, liście, igły...
Korozja I Awarie
- Marek
- ASSISTANCE
- Posty: 11408
- Rejestracja: sobota, 19 października 2013, 11:04
- Skąd jesteś: Warszawa-Rakowiec
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2005
- Kolor: czarny
- Przebieg (km.): 268000
- Has thanked: 256 times
- Been thanked: 354 times
- Kontaktowanie:
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
-
- moje konto
- Posty: 225
- Wiek: 59
- Rejestracja: czwartek, 19 lipca 2018, 09:24
- Skąd jesteś: Warmia
- Silnik: nie mam
- Skrzynia: nie mam
- Napęd: nie mam
- Rok: nie mam
- Inny Samochód: Micra, Sharan.
- Twoje poprzednie Sorento: 2.5 CRDI 170KM, 2007r., Auto-Low
- Has thanked: 39 times
- Been thanked: 8 times
- Kontaktowanie:
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
A dziękuję, wrzucę później koszty materiałów.
Boazeria 11,5 x 96 x 1600mm (20,99 m2) - 77,36 PLN
2x kątownik drewniany 38 x 38 x 2400 (27,98 szt) - 55,96
2 rozety 130mm - 16 PLN
Rura dymna 1m średnica 130mm - 12,50 PLN
Kolano 130mm - 10 PLN
2x zawias budowlany - 21,96 PLN
Zawias skrzyniowy 50 x 250 - 2,70 PLN
2x ćwierćwałek - 11,20 PLN
A teraz reszta rzeczy które miałem w domu.
4x kątownik 30 x 30 x 54mm
4x kątownik 40 x40 x 50mm
Blacha 54 x 54 x 3mm
Blacha 28 x 28 x 3mm
4x śruba + 12x nakrętka 12mm
Kątownik drewniany 60 x 60 x 640mm
Kantówki drewniane -
4 szt 35 x 35 x 1000mm
8 szt 35 x 35 x 420mm
3 szt 35 x 35 x 600mm
2 szt 35 x 35 x 230mm
Nie liczę gwoździ, wkrętów i śrub, jak coś jeszcze dojdzie to dopiszę
Boazeria 11,5 x 96 x 1600mm (20,99 m2) - 77,36 PLN
2x kątownik drewniany 38 x 38 x 2400 (27,98 szt) - 55,96
2 rozety 130mm - 16 PLN
Rura dymna 1m średnica 130mm - 12,50 PLN
Kolano 130mm - 10 PLN
2x zawias budowlany - 21,96 PLN
Zawias skrzyniowy 50 x 250 - 2,70 PLN
2x ćwierćwałek - 11,20 PLN
A teraz reszta rzeczy które miałem w domu.
4x kątownik 30 x 30 x 54mm
4x kątownik 40 x40 x 50mm
Blacha 54 x 54 x 3mm
Blacha 28 x 28 x 3mm
4x śruba + 12x nakrętka 12mm
Kątownik drewniany 60 x 60 x 640mm
Kantówki drewniane -
4 szt 35 x 35 x 1000mm
8 szt 35 x 35 x 420mm
3 szt 35 x 35 x 600mm
2 szt 35 x 35 x 230mm
Nie liczę gwoździ, wkrętów i śrub, jak coś jeszcze dojdzie to dopiszę
USEL inside
- rzeźnik
- teraz jestem
- Posty: 462
- Wiek: 44
- Rejestracja: niedziela, 19 lutego 2017, 19:33
- Skąd jesteś: Szczecin
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (170KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2007
- Kolor: czarny jak diabeł ;)
- Inny Samochód: Kia Rio
- Has thanked: 11 times
- Been thanked: 11 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
ramzi31 pisze:Witam.
Mam pytanie czemu używacie peklosoli ?
Ja uczę się teraz od rodziców przygotowywania wędlin do wędzenia oraz samego rytuału wędzenia
.......
Sól peklowa jest gotowa do użycia do przygotowania solanki. Do zwykłej soli powinno się dodawać sodę, a w tej już jest.
No i solankę (a właściwie jest stężenie określam przy pomocy surowych jajek) to tak na marginesie
...nawet najgorszy dzień na rybach jest lepszy od najlepszego w pracy...
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
- Marek
- ASSISTANCE
- Posty: 11408
- Rejestracja: sobota, 19 października 2013, 11:04
- Skąd jesteś: Warszawa-Rakowiec
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2005
- Kolor: czarny
- Przebieg (km.): 268000
- Has thanked: 256 times
- Been thanked: 354 times
- Kontaktowanie:
- angelus210
- Jestem
- Posty: 1540
- Wiek: 38
- Rejestracja: niedziela, 8 marca 2015, 09:38
- Skąd jesteś: Spytkowice -KWA-
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: srebrny
- Przebieg (km.): 312000
- Has thanked: 44 times
- Been thanked: 158 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
Dzisiaj było -13C więc trzeba było zainwestować w ogrzewanie blaszaka
Po odpaleniu piecyka w garażu zrobiło się przyjemne +7
Potem zabrałem się za robienie drzwi i komina do wędzarni.
Potem uchwyty na drążki.
Skrzynka prawie gotowa, jeszcze trzeba zaimpregnować z zewnątrz.
Jutro będzie zabawa z paleniskiem
Po odpaleniu piecyka w garażu zrobiło się przyjemne +7
Potem zabrałem się za robienie drzwi i komina do wędzarni.
Potem uchwyty na drążki.
Skrzynka prawie gotowa, jeszcze trzeba zaimpregnować z zewnątrz.
Jutro będzie zabawa z paleniskiem
- Załączniki
-
- 20210201_154824-768x1024.jpg (156.53 KiB) Przejrzano 1605 razy
USEL inside
- visitor
- Off-Road
- Posty: 2353
- Wiek: 47
- Rejestracja: środa, 13 kwietnia 2016, 20:00
- Skąd jesteś: Łomianki
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: M/T
- Napęd: 4 WD AUTO
- Rok: 2003
- Kolor: czarny
- Przebieg (km.): 326000
- Inny Samochód: Hyundai ix55
- Twoje poprzednie Sorento: 2,5 ON 170KM USEL AT LIFT OSŁONY
- Has thanked: 78 times
- Been thanked: 71 times
- Kontaktowanie:
Re: Grillowanie i wędzenie.
Ładnie wyszło, pewnie już Ci ślinka cieknie
Sorento 2,5 ON M/T 140KM lift4" MT USEL RAPTOR snorkel osłony wyciągarka 13000lbs kevlar
Peugeot 3008 1,6 HDi Nappapijri
Był: Hyundai ix55 3,0 V6 diesel 240KM 451Nm
Było: Sorento 2,5 ON A/T 170KM lift2" AT USEL osłony
Peugeot 3008 1,6 HDi Nappapijri
Był: Hyundai ix55 3,0 V6 diesel 240KM 451Nm
Było: Sorento 2,5 ON A/T 170KM lift2" AT USEL osłony
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości