Placki ziemniaczane

Moderator: Moderator

Wiadomość
Autor
Awatar użytkownika
Admin
Główny
Główny
Posty: 8992
Rejestracja: środa, 3 marca 2010, 23:22
Skąd jesteś: Warszawa
Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2005
Kolor: Niebieski
Twoje poprzednie Sorento: 2.5 CRDI (140KM) 2003EX M/T Złoty
Has thanked: 2 times
Been thanked: 48 times
Kontaktowanie:

Placki ziemniaczane

#1 Postautor: Admin » czwartek, 16 lipca 2015, 22:51

Dzisiaj usmażyłem placki ziemniaczane.

Przepis.

1 kg ziemniaków
1 duża cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia

Wykonanie placków ziemniaczanych:

Ziemniaki i cebulę obieramy ze skóry, a następnie trzemy na tarce o oczkach w kształcie gwiazdek ( najmniejszych)
Niektórzy twierdzą , że lepiej na grubych oczkach , wtedy jest bardziej chrupiące , ale nie jest to prawda , co widać na załączonym obrazku.

Do startych ziemniaków dodajemy mąkę i jajka, a następnie całość dokładnie wymieszamy.
Dodajemy też sól i pieprz.
Ja trzy razy potrząsnąłem pieprzniczką , soli tyle co zmieści się w dwa palce .
Na patelni rozgrzewamy mocno olej roślinny. Tłuszczu powinno być raczej dużo, tak by przykrywał cała patelnię warstwą 1-2 mm. Bardzo ważne jest, żeby smażyć placki w odpowiedniej temperaturze – tylko wtedy będą chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i nie wchłoną zbyt dużo tłuszczu. Przed rozpoczęciem pieczenia pierwszego placka należy wrzucić na patelnię odrobinę ciasta i sprawdzić czy zacznie od razu ładnie skwierczeć. Jeżeli tak, to znaczy że można zaczynać smażenie placków.
Placki smaży się ok 3-5 minut z każdej strony, lub aż uzyskają brązowy kolor a następnie odkłada na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia zbędnego tłuszczu.
Mi na dość dużą patelnię wchodziły trzy .
Nie pisałbym tego ale moja żona powiedziała , że w życiu nie jadła tak pysznych placków i oddaje mi swój fartuch... :kwink:

Obrazek

Obrazek

Obrazek
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2003r. złoty, manual Obrazek
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2005r. niebieski, automat tiptronic Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
sextasy
teraz jestem
teraz jestem
Posty: 445
Wiek: 55
Rejestracja: poniedziałek, 22 września 2014, 14:46
Skąd jesteś: Serock/Wyszków
Silnik: zbłądziłem - mam inny pojazd
Skrzynia: nie dotyczy
Napęd: nie dotyczy
Rok: nie dotyczy
Inny Samochód: Mitsubishi Montero
Been thanked: 3 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#2 Postautor: sextasy » piątek, 17 lipca 2015, 00:19

O rany, Admin, serca nie masz ! Ale mi smaka narobiłeś .Spać nie będę mógł :lol:
Lepiej spróbować, a potem żałować, niż do końca życia żałować, że się nie spróbowało


Kiedyś: CZARNY TANKOWIEC EX
2,5 CRDi 140KM A/T 2003
Teraz: MITSUBISHI MONTERO XLS
3,5 V6 203KM A/T

Awatar użytkownika
Murzyn1313
expert
Posty: 5427
Wiek: 42
Rejestracja: środa, 10 marca 2010, 01:33
Skąd jesteś: Afryka :)
Silnik: 3.8 i V6 (260KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: nie dotyczy
Rok: nie dotyczy
Przebieg (km.): 120000
Has thanked: 1 time
Been thanked: 10 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#3 Postautor: Murzyn1313 » piątek, 17 lipca 2015, 02:16

1500 Kkal w sam raz na kolacje ;)
Obrazek

Awatar użytkownika
tomasB
możesz mi ufać
możesz mi ufać
Posty: 1030
Wiek: 51
Rejestracja: sobota, 27 września 2014, 20:38
Skąd jesteś: niedary
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2004
Kolor: srebrny
Przebieg (km.): 300
Been thanked: 4 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#4 Postautor: tomasB » piątek, 17 lipca 2015, 06:00

Murzyn1313 pisze:1500 Kkal w sam raz na kolacje ;)

Jakiś argument ,żeby po kolacji ro spalić :roftl:,nawet gdy głowa boli :rolley:

Awatar użytkownika
Murzyn1313
expert
Posty: 5427
Wiek: 42
Rejestracja: środa, 10 marca 2010, 01:33
Skąd jesteś: Afryka :)
Silnik: 3.8 i V6 (260KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: nie dotyczy
Rok: nie dotyczy
Przebieg (km.): 120000
Has thanked: 1 time
Been thanked: 10 times
Kontaktowanie:

Re: RE: Re: Placki ziemniaczane

#5 Postautor: Murzyn1313 » piątek, 17 lipca 2015, 10:10

tomasB pisze:
Murzyn1313 pisze:1500 Kkal w sam raz na kolacje ;)

Jakiś argument ,żeby po kolacji ro spalić :roftl:,nawet gdy głowa boli :rolley:


Musiał byś chyba żonę do rana zadowalać by to spalić. A potem od razu do pracy wstać. :lol:
Obrazek

Awatar użytkownika
Wojtas_vic
wiem wszystko
wiem wszystko
Posty: 3757
Wiek: 52
Rejestracja: wtorek, 18 maja 2010, 06:22
Skąd jesteś: Koszalin
Silnik: 3.3 V6 (248)LPG
Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2008
Kolor: Czarna Perła
Przebieg (km.): 225000
Twoje poprzednie Sorento: 2,5 CRDI 2005 A/T
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#6 Postautor: Wojtas_vic » piątek, 17 lipca 2015, 10:52

Dodaj do tego jeszcze sporą garść majeranku, a dopiero zobaczysz, co to są dobre placki :rolley:
Obrazek

Hessus
ASSISTANCE
ASSISTANCE
Posty: 2447
Wiek: 46
Rejestracja: piątek, 17 lutego 2012, 09:03
Skąd jesteś: Czę100chowa
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2005
Kolor: srebrny/grafitowy
Przebieg (km.): 219000
Inny Samochód: SHILTON
Has thanked: 3 times
Been thanked: 10 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#7 Postautor: Hessus » piątek, 17 lipca 2015, 10:53

ja bym to nasączył piwem - na pewno poprawi spmak :yes:
KIA SORENTO SHILTON N°532
2.5 CRDi (140KM) + USEL
Lift 2 - przód +42mm, tył +40mm

Ściśle przestrzegam diety: wino, śpiew i kobiety...

Awatar użytkownika
Witka1
To ja
To ja
Posty: 359
Wiek: 75
Rejestracja: czwartek, 18 marca 2010, 20:13
Skąd jesteś: k.Wrocławia-13 km
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2003
Kolor: Srebrny metalik
Przebieg (km.): 312100
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#8 Postautor: Witka1 » piątek, 17 lipca 2015, 14:59

...a ja bym do tego dodał swojskie ziemniaki WINIETA(żółte)uprawiane ekologicznie, na oborniku, rozrzuconym przed zimą i zaoranym, aby przerobił. Ziemniaki bez nawozu azotowego.
Ziemniaki są rewelacyjne w smaku, a z nich placki chrupiące(pachnące)-PYCHA.

Awatar użytkownika
sextasy
teraz jestem
teraz jestem
Posty: 445
Wiek: 55
Rejestracja: poniedziałek, 22 września 2014, 14:46
Skąd jesteś: Serock/Wyszków
Silnik: zbłądziłem - mam inny pojazd
Skrzynia: nie dotyczy
Napęd: nie dotyczy
Rok: nie dotyczy
Inny Samochód: Mitsubishi Montero
Been thanked: 3 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#9 Postautor: sextasy » piątek, 17 lipca 2015, 19:27

To ja od siebie dorzucam sos ze świeżych kurek, najlepiej własnoręcznie zebranych.Pycha :girl9:
Lepiej spróbować, a potem żałować, niż do końca życia żałować, że się nie spróbowało


Kiedyś: CZARNY TANKOWIEC EX
2,5 CRDi 140KM A/T 2003
Teraz: MITSUBISHI MONTERO XLS
3,5 V6 203KM A/T

Awatar użytkownika
Michał
moje konto
moje konto
Posty: 206
Wiek: 41
Rejestracja: sobota, 18 kwietnia 2015, 13:43
Skąd jesteś: Białystok
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2003
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#10 Postautor: Michał » piątek, 17 lipca 2015, 22:20

A ja napisze coś za co pewnie wielu z Was popatrzy na mnie jak na dziwaka, ale...



.. ja nie lubię placków ziemniaczanych :hmm:

Awatar użytkownika
Admin
Główny
Główny
Posty: 8992
Rejestracja: środa, 3 marca 2010, 23:22
Skąd jesteś: Warszawa
Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2005
Kolor: Niebieski
Twoje poprzednie Sorento: 2.5 CRDI (140KM) 2003EX M/T Złoty
Has thanked: 2 times
Been thanked: 48 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#11 Postautor: Admin » piątek, 17 lipca 2015, 22:26

Ależ spoko , jeden nie lubi placków inny Coli :kwink:
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2003r. złoty, manual Obrazek
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2005r. niebieski, automat tiptronic Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
Michał
moje konto
moje konto
Posty: 206
Wiek: 41
Rejestracja: sobota, 18 kwietnia 2015, 13:43
Skąd jesteś: Białystok
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2003
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#12 Postautor: Michał » piątek, 17 lipca 2015, 22:32

CocaColę i inne słodzone napoje też odstawiłem, na rzecz wody niegazowanej :kwink:

Awatar użytkownika
Admin
Główny
Główny
Posty: 8992
Rejestracja: środa, 3 marca 2010, 23:22
Skąd jesteś: Warszawa
Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2005
Kolor: Niebieski
Twoje poprzednie Sorento: 2.5 CRDI (140KM) 2003EX M/T Złoty
Has thanked: 2 times
Been thanked: 48 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#13 Postautor: Admin » piątek, 17 lipca 2015, 22:38

To jeszcze nie koniec mojego reportażu o plackach.
Przed chwilą zadzwonili do mnie z Komputronika , że maja dla mnie zamówione urządzenie gastronomiczne :kwink: jutro odbieram i dopiero się zacznie :lol:
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2003r. złoty, manual Obrazek
Kia Sorento EX 2.5 CRDI 2005r. niebieski, automat tiptronic Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
Michał
moje konto
moje konto
Posty: 206
Wiek: 41
Rejestracja: sobota, 18 kwietnia 2015, 13:43
Skąd jesteś: Białystok
Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
Skrzynia: M/T
Napęd: 4 WD AUTO
Rok: 2003
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#14 Postautor: Michał » piątek, 17 lipca 2015, 22:41

Z Komputronika? :jaw: Aż się boję zapytać co to za urządzenie i poczekam na efekty :roftl:

Awatar użytkownika
sextasy
teraz jestem
teraz jestem
Posty: 445
Wiek: 55
Rejestracja: poniedziałek, 22 września 2014, 14:46
Skąd jesteś: Serock/Wyszków
Silnik: zbłądziłem - mam inny pojazd
Skrzynia: nie dotyczy
Napęd: nie dotyczy
Rok: nie dotyczy
Inny Samochód: Mitsubishi Montero
Been thanked: 3 times
Kontaktowanie:

Re: Placki ziemniaczane

#15 Postautor: sextasy » sobota, 18 lipca 2015, 14:44

Patelnia na USB :lol:
Lepiej spróbować, a potem żałować, niż do końca życia żałować, że się nie spróbowało


Kiedyś: CZARNY TANKOWIEC EX
2,5 CRDi 140KM A/T 2003
Teraz: MITSUBISHI MONTERO XLS
3,5 V6 203KM A/T


Wróć do „KUCHNIA”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 11 gości